Câmara fria: qual escolher para o seu negócio?

A escolha da câmara fria é um dos fatores mais determinantes para o desempenho do seu negócio. Afinal, ela é responsável por garantir que seus produtos sejam armazenados com qualidade, segurança e eficiência.

No mercado, existem vários modelos que atendem diferentes tipos de demandas. Porém, diante de tantas opções, é comum surgir a dúvida: qual câmara fria é a ideal para a minha empresa? Pensando nisso, separamos alguns pontos essenciais que vão ajudar você a tomar a melhor decisão, unindo performance e custo-benefício.

Resfriamento ou congelamento?

Você já deve ter ouvido os termos “câmara fria para congelados” e “câmara fria para resfriados”. Mas qual a diferença?

• Congelados: operam em temperaturas negativas, variando de -25°C a -10°C. São indicadas para armazenar produtos como carnes, pescados, alimentos congelados em geral, sorvetes e produtos de panificação congelados.
• Resfriados: funcionam em temperaturas positivas, geralmente entre 0°C e +10°C. São ideais para frutas, verduras, laticínios, bebidas, flores, frios e produtos frescos que precisam apenas ser conservados e não congelados.

Esse é um dos primeiros fatores a serem definidos para garantir a câmara certa para o seu negócio.

Painéis e isolamento: o que observar

Toda câmara frigorífica é montada com painéis que funcionam como paredes, teto e até piso. Eles são compostos por duas chapas de aço com isolamento interno.

• Espessura do isolamento: define a faixa de temperatura que a câmara poderá atingir.
• Chapas de aço: quanto maior a câmara, mais robusta deve ser a chapa — sempre com tratamento contra corrosão para aumentar a durabilidade.

Qual porta escolher?

Outra dúvida frequente é em relação às portas. Os modelos mais comuns são:

• Portas giratórias
• Portas de correr

A escolha depende do espaço e da utilização: desde a entrada de uma pessoa até o acesso de prateleiras ou empilhadeiras. Para maior eficiência térmica, é recomendado o uso de cortinas de PVC em tiras ou cortinas de ar.

Preciso de projeto para adquirir uma câmara fria?

Sim, o projeto é indispensável para que a câmara seja construída de acordo com a real necessidade do seu negócio. A boa notícia é que você não precisa se preocupar com isso:

Na Multifrio Refrigeração, você conta com projeto gratuito, orientação de profissionais especializados e todo o suporte para garantir a melhor escolha. Assim, você economiza tempo, reduz custos e tem a certeza de investir na solução certa.